ماشية

أفضل سلالات اللحوم من الخنازير

Pin
Send
Share
Send
Send


للحصول على لحم خنزير عالي الجودة بحجم كبير ، يتم تغذية الخنازير التي تربى اللحوم. تتميز سلالات اللحم من الخنازير بدستور ممدود ، كتلة عضلية كبيرة ، ليس لديهم الكثير من الدهون ، وكقاعدة عامة ، هذه الطبقة الدهنية الوسطى أو الرفيعة لا أكثر. أدناه تعتبر الأنواع الأكثر إنتاجية وشعبية للتكاثر.

ما هي ملامح سلالات اللحوم؟

سلالات اللحوم تسمى أيضا لحم الخنزير المقدد. جذعهم عضلي إلى حد ما ، أرجلهم قوية جدا. القص ليس واضحًا كما هو الحال في الصنف الدهني. ولكن الجزء الخلفي من الجسم هائل مع لحم الخنزير تعريف الزاهية.

سلالات لحم الخنزير تزرع بشكل رئيسي على لحم الخنزير المقدد

تنمو أنواع اللحوم بسرعة كبيرة ، حيث يصل عمر الصغار إلى 100 كجم بحلول 6 أشهر. في الوقت نفسه ، فإن الكتلة العضلية هي بالضبط التي تتطور بشكل مكثف ، والدهون تتراكم ببطء شديد. بحلول وقت الذبح تتكون الذبيحة من 58-67 ٪ من اللحوم و 21-32 ٪ من الدهون في المتوسط. ومع ذلك ، يجب أن يعلم كل مربي أن هذه المؤشرات يمكن تحقيقها من خلال التغذية الصحيحة للخنازير. خلاف ذلك ، سوف تتراكم الدهون في نفس الطريقة مثل ممثلي الاتجاه الدهني.

ما سلالات الخنازير هي أفضل؟

اقرأ أيضًا هذه المقالات.
  • وصف وخصائص الأوز تولد Kholmogory
  • أفضل أنواع البطيخ
  • الأسمدة المعدنية
  • ملك الباذنجان من الشمال F1

أفضل سلالات اللحوم من الخنازير هي تلك التي لديها مؤشرات إنتاجية عالية جدا. في الوقت نفسه ، من الضروري أن نفهم أن الإنتاجية العالية لا تتحقق فقط. كل من السلالات الموضحة أدناه لها عيوب يتعين على كل مربي مواجهتها.

وصف أفضل سلالات اللحوم من الخنازير:

  • DUROC في الطول يمكن أن يصل إلى 1.8 متر ، ولون البشرة من ظلال مختلفة من اللون الأحمر. شعيرات متوسطة الطول ، بنفس لون الجلد. لديك أرجل عالية قوية ، شخصية نشطة. ذكور بالغ يصل وزنه إلى 380 كجم ، إناث - 310 كجم. لن يتجاوز سمك المبيض في هذه الحالة 3 سم ، أما إنتاج اللحم بعد الذبح فهو 80٪. عيوب السلالة هي أن الأنثى في أي وقت لا تعطي أكثر من 10 خنزير صغير ، وكذلك حقيقة أن الأفراد بحاجة إلى تغذية غالية الثمن.

    أفضل سلالات لحم الخنزير

  • Landrace - سلالة من الخنازير اللحوم ، ولدت في القرن التاسع عشر. في مرحلة البلوغ يمكن أن تصل إلى 360 كجم (ذكور). في كل مرة ، يعطي الخنازير ما يصل إلى 10 خنازير صحية ونشطة. زيادة الوزن معتدلة ، استهلاك العلف: 4 كجم من الغذاء لكل 1 كجم من زيادة الوزن. لون البشرة وردي فاتح هو ممكن. من بين أوجه القصور يستحق تسليط الضوء على مطالب التغذية والرعاية.
  • Pietrain لديه هيئة قصيرة ولكن واسعة. اللون أبيض أو متنافرة (في بقعة رمادية). عادة ما يُسمح للخنازير أحادية اللون للمذابح ، وتستخدم الخنازير المرقطة في التكاثر. الميزة الرئيسية لهذا النوع هي أنها ليست قادرة على تراكم الدهون وراثيا بكميات كبيرة. يصل وزن الذكور إلى 270 كجم ، والإناث 240 كجم. العيب هو farrow صغير (8 الخنازير لا أكثر). إناث واحدة تتغذى على 6 خنازير فقط ، اثنتان أخريان ستعيشان فقط بتغذية إضافية. متأقلمة بشكل سيء. مجموعة الكتلة العضلية بطيئة ، فقط بحلول اليوم 240 يصلون إلى 100 كجم. في المتوسط ​​، يتم إنتاج 62 ٪ من اللحوم و 28 ٪ من الدهون لكل فرد.
  • هامبشاير سلالة الخنازير لها لون أسود أو رمادي غامق ، ولكن يوجد في منطقة الرقبة شريط خفيف عريض. الحد الأقصى لوزن الخنزير هو 310 كجم ، للإناث - 250 كجم. تنمو ببطء لمدة تصل إلى 8 أشهر ، ثم مجموعة الجماهير سريعة. يعتاد بسرعة على المناخ الجديد ، والظروف المعيشية. لا يوجد أكثر من 12 خنزير صغير في النسل ، ولكن في كثير من الأحيان 8. رعاية جيدة من النسل. عدم وجود خوف شديد ، عليك أن تكون في حالة تأهب طوال الوقت.

بدون نظافة في الخنزير وإهمال الفحص البيطري للماشية من قبل طبيب بيطري ، قد يكون هناك تدهور في صحة الخنازير وحتى الوفيات ممكنة. لقد التقطنا أكثر أمراض الخنازير شيوعًا وطرق علاجها في مقالة منفصلة ، يمكن قراءتها هنا.

سلالات اللحوم الشعبية وخصائصها

بالإضافة إلى الأنواع الموصوفة أعلاه ، هناك أيضًا سلالات لحوم من الخنازير ذات معدلات إنتاجية أقل ، ولكن من السهل الحفاظ عليها ، وهذا هو السبب في أنها شائعة في بلدان مختلفة حول العالم.

سلالات اللحوم الشعبية من الخنازير

  • تامورث - واحدة من سلالات اللحوم الأولى ، المرباة في إنجلترا. الأفراد ليس لديهم جسم طويل جدًا - 1-1.4 متر ، واللون متنوع تمامًا: بني ، فاتح مع بقع وبدون ، ولكن غالبًا ما يكون أحمر. 100 كيلوغرام من الأفراد تصل إلى 7 أشهر من العمر. في القمامة لا يزيد عن 10 اشبال.
  • الروسية كبيرة بيضاء يشكل 80 ٪ من إجمالي الماشية من لحم الخنازير في روسيا. وزن الخنزير يصل إلى 350 كجم ، الخنازير - 260 كجم. في القمامة تصل إلى 11 الخنازير. تتضمن الصفات الإيجابية الجهاز المناعي الممتاز للحيوان.
  • لحم الخنزير المقدوني الاستوني - سلالة لحم أخرى من الخنازير ، لديها لحم طري ولذيذ جدًا. وزن الإناث هو 240 كجم ، الخنازير - 330 كجم. انتاج اللحوم هو 60 ٪. أداء 11-12 الخنازير في النسل. ترتبط مساوئ النموذج بالصحة - هناك قابلية للتفتيت من القائمين ، الحمار pendulous.
  • السهوب البيضاء الأوكرانية - واحدة من سلالات اللحوم الأولى من الخنازير المرباة في أوكرانيا. الناشرون ضخمة ، آذان كبيرة معلقة. الوزن 350 كجم الخنازير ، الإناث - 250 كجم. يمكن للزراعة إنتاج 10-12 خنزير صغير في وقت واحد ، فهي تنضج بسرعة - 700 غرام من زيادة الوزن يوميًا. 100 كجم كسب بنسبة 6 أشهر. من السهل إطعامها وصيانتها ، وبسيط ، وتناول اللحوم اللذيذة.
  • قنفذ الخنازير يكون لون البشرة أبيض حصرا. نادراً ما يتجاوز وزن الذكور 300 كجم ، إناث - 240 كجم. في الجراء 11-12 البغيض ، زيادة الوزن بسرعة ، واللحوم لها طعم لطيف.
  • لحم بولتافا - تولد من اختيار الأوكرانية. الذكر يصل إلى 300 كجم ، والإناث - 240 كجم. اللون أبيض ، أرجل قوية ، مظهر جميل. في الحزن ، في المتوسط ​​، 11 العجول ، ولكن في بعض الأحيان أكثر. متواضع ، سهل الرعاية لها ، وفي النظام الغذائي ليس من الصعب إرضاءه.
  • مجمرة - سلالة لحوم الخنازير ، يصل وزنها إلى 250 كجم (أنثى). الحيوان لديه القليل جدا من الدهون ، وكقاعدة عامة ، هو أنحف طبقة. حالة الخنزير ممكنة من 6 أشهر ، ويتم حصاد النسل لمدة 114 يومًا. يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى 15 خنزير صغير في حالة يرثى لها! تنضج بسرعة ، طعم اللحم ممتاز.

كيفية اختيار سلالة لحوم الخنازير؟

نوصي بقراءة مقالاتنا الأخرى.
  • مبيدات الفطريات العنب
  • منتج بطيخة من الدرجة AU
  • أفضل أنواع الكمثرى لمنطقة موسكو
  • وصف أصناف الخيار آدم F1

عند اختيار سلالة من لحم الخنازير ، ينبغي للمرء الانتباه إلى جميع المؤشرات والخصائص ، وليس فقط العائد النهائي للحوم ووزن الحيوان عند الذبح. نعم ، تسمح لك كمية كبيرة من اللحوم بإقامة عمل تجاري مربح ، ولكن مع "أكثر سلالات الخنازير حميًا" ، عادة ما يكون هناك الكثير من المتاعب والصعوبات. قد تتعلق المشاكل بالصحة والمحتوى والتغذية. على سبيل المثال ، لا يمكن لـ Pietren إطعام أكثر من 6 عجول من تلقاء نفسها ، وفي القمامة يكون لديهم حوالي 8 خنازير. وبالتالي فإن 2 المتبقية تقع على أكتاف المربي.

من الضروري مراعاة حجم المزرعة ، وتوافر عدد إضافي من الموظفين (لرعاية الحيوانات الشابة ، البالغة ولكن المريضة ، وما إلى ذلك). الجانب المالي للقضية مهم أيضا. كلما زادت الأموال التي يمتلكها المربي ، كان بإمكانه شراء الحيوانات وإنفاقها على معدات لصيد الخنزير ، والمشي ، لشراء أغذية. على سبيل المثال ، يتطلب Landras غرفة دافئة على مدار العام ، لذا لا يمكنك الاستغناء عن التدفئة ، لكن مانجالام لا يحتاج إلى التدفئة ، بل إنه معطف شتوي دافئ.

ولكن الأهم من ذلك ، ما يجب الانتباه إليه - نوع اللحم. يجب أن تكون ذات جودة عالية - تنافسية في السوق. ولكن نوعية اللحوم لا تعتمد فقط على سلالة الحيوان ، ولكن أيضا على الرعاية. سوء المحتوى يؤثر سلبا على الحيوانات ولحومها.

ميزات محتوى سلالات اللحوم

سلالات اللحوم من الخنازير تعطي النتائج المتوقعة (اللحوم عالية الجودة) فقط مع محتوى جيد.

  • لا تحتوي على سلالات من لحم الخنزير إلا في صبغة نظيفة وفسيحة. التشنج والأوساخ هي الأسباب الرئيسية للإصابات والأمراض.
  • ينصح بشدة المشي. أثناء المشي ، تتخلص الخنازير من الدهون الزائدة وتتلقى فيتامينات إضافية من الأطعمة النباتية التي تنمو في القلم.
  • يلزم إجراء فحوصات مجدولة للطبيب البيطري ، في هذه الحالة ، خاصة إذا كان اللحم معروضًا للبيع.
  • يساهم الطعام بالكربوهيدرات في زيادة الوزن ، ولكن في الخضروات يقلل من زيادة الوزن للخنازير. لكن لا يمكنك الاستغناء عنه ، فأنت تحتاج فقط إلى تنظيم النظام الغذائي بشكل صحيح.

تجدر الإشارة إلى أنه حتى الطعام الباهظ الثمن الذي تدفعه هذه الحيوانات بالكامل ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم توفير غذائها. يجب أن يحتوي نظامهم الغذائي على الكثير من البروتينات والفيتامينات. يمكن أن يسبب الطعام الرخيص أن يمرض الحيوان ، أو أن نوعية لحم الخنزير المقدد ستكون منخفضة.

شاهد الفيديو: حقائق لا تعرفها عن الخنازير ولماذا تم تحريمها . أمعاء الخنزير كصندوق النفايات (ديسمبر 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send